De expert in vacumeermachines

Een huishoudelijke machine heeft vaak een vermogen van zo’n 110 W, tegenover 290 tot 900 W voor onze professionele machines, afhankelijk van het model. Naast watt zijn onze machines ontworpen voor herhaald gebruik en zijn ze 100% repareerbaar: slijtende onderdelen en componenten kunnen worden vervangen, in plaats van dat de hele machine moet worden vervangen. Omgekeerd zijn veel huishoudelijke apparaten lastig te repareren en moeten ze bij een defect vaak worden vervangen. Elektrisch vermogen alleen is echter niet voldoende om de zuigsnelheid of cadans te meten.

Een externe zuigmachine zuigt lucht rechtstreeks uit de zak, meestal met reliëf: deze is vooral geschikt voor vaste producten. Een kamermachine verwijdert lucht uit de hele kamer en gebruikt doorgaans gladde zakken. Hij is beter geschikt voor vloeistoffen en hoge snelheden, op voorwaarde dat u een model kiest dat geschikt is voor uw gebruik.

Begin met de breedte van de zakken: kies een geschikte sealbalk, in formaten van ongeveer 30, 40 of 50 cm, afhankelijk van het model, en controleer of de nuttige lengte geschikt is voor uw zakken. Een breedte van 30 cm is geschikt voor kleine porties; Met 40 of 50 cm kunt u grotere stukken en zakken verpakken. Onze professionele machines bestrijken vermogens van 290 tot 900 W: om de cycli aan elkaar te koppelen, vergelijk ook het pompdebiet en de aangekondigde cadans, niet alleen het aantal watt. Voor vloeistoffen en sauzen kiest u een afzuigkapmachine en controleert u de binnenafmetingen van de kamer.

Ja, met een geschikte klokkenautomaat, met inachtneming van het vulniveau en de instructies van de fabrikant. De preparaten moeten vóór het verpakken worden gekoeld: een hete vloeistof kan onder vacuüm koken en overstromen. Vermijd het rechtstreeks opzuigen van vloeistoffen met een externe zuigmachine die niet voor dit gebruik bedoeld is.

Externe vacuümmachines gebruiken over het algemeen zakken of rollen met reliëf, terwijl kamermachines gladde zakken gebruiken. Controleer de lasbreedte, geaccepteerde dikte en geschiktheid voor contact met voedsel. Als u van plan bent om te koken, kies dan voor een zak die expliciet is ontworpen voor de gewenste temperatuur en duur.

Er bestaat geen universele duur: deze hangt af van het voedsel, de versheid ervan, de hygiëne bij de bereiding en de bewaartemperatuur. Sous-vide steriliseert niet en vervangt niet het koelen of invriezen: respecteer de vereiste temperatuur voor elk voedsel. Bij professionele activiteiten moeten de bewaartijden worden gevalideerd in uw gezondheidscontroleplan, zonder een DLC uit te breiden uitsluitend op basis van stofzuigen.

Niet systematisch. Een tas die bedoeld is voor opslag is niet noodzakelijkerwijs ontworpen om langdurig koken te weerstaan. Gebruik alleen zakken waarvan de fabrikant aangeeft dat ze geschikt zijn om te koken en respecteer de aangegeven temperatuur- en tijdslimieten.

Haal de stekker van de machine uit het stopcontact en laat hem afkoelen voordat u de voedselcontactoppervlakken, verbindingen en lasgebieden reinigt, volgens de instructies. Resten verwijderen, schurende producten vermijden en slijtagedelen regelmatig controleren. Controleer bij modellen met oliepompen het peil en voer olieverversingen uit volgens de door de fabrikant aangegeven intervallen.

Scelleuse Pro is een merk van de PIMA OÜ groep, gespecialiseerd in vacuümverpakkingsmachines en verbruiksartikelen voor professionals. Het is actief in de hele Europese Unie en biedt een aanbod in 12 talen.

Wij staan ​​telefonisch voor u klaar via 09 72 15 78 75 of per e-mail naar [email protected]. Neem contact op met ons team om een ​​machine te kiezen, een bestelling voor te bereiden of hulp te krijgen na uw aankoop.

Ja. Vertel ons eenvoudig het gewenste model, het aantal en de informatie van het bedrijf dat via ons koopt contactformulier. Wij kunnen dan uw offerte opmaken.

Prijzen worden weergegeven exclusief belastingen (HT). Voer uw BTW-nummer in het winkelmandje in: eenmaal gevalideerd voor de vrijstelling, wordt de BTW vóór betaling verwijderd. Het te betalen totaalbedrag wordt bijgewerkt voordat uw bestelling wordt gevalideerd.

Wij leveren uw bestellingen binnen 48 tot 72 uur in de hele Europese Unie. Verzendingen worden uitgevoerd door Chronopost en DPD, of door DASCHER voor belautomaten die op pallets worden geleverd. Spoedlevering is gratis vanaf € 100,- exclusief BTW; onder deze drempel bedragen de kosten € 14,90 exclusief belasting. Als u de voortgang van uw levering wilt weten, gebruikt u onze trackingpagina of neemt u contact met ons op met uw bestelnummer. Volg mijn bestelling.

Onze apparatuur wordt aangeboden met een garantie van 2 jaar op onderdelen en arbeid, afhankelijk van de garantievoorwaarden die van toepassing zijn op uw apparatuur. Neem bij een probleem contact met ons op met uw bestelnummer, de machinereferentie en een beschrijving van het defect, indien mogelijk vergezeld van foto's of een video. Wij vertellen u de toepasselijke diagnose- en behandelprocedure.

Controleer het pakket bij ontvangst en meld eventuele schade onmiddellijk aan de vervoerder en ons team, met foto's en uw bestelnummer. Voor een professionele retourzending heeft u 30 dagen na ontvangst: het product moet ongebruikt zijn, in perfecte staat, in de originele en volledige verpakking. Neem vóór elke retourzending contact met ons op; de kosten voor retournering zijn uw verantwoordelijkheid, in tegenstelling tot de vergoeding voor defecte, beschadigde of niet-conforme producten volgens de toepasselijke voorwaarden. Raadpleeg de retourvoorwaarden.